绿豆糕

作者： lizzyka77

记录菜谱。女儿不给她吃很甜。喜欢甜的就正常谱放70克糖。油少比较沙。黄油和玉米油加起来量合适就可以。黄油香点。加了颗蔓越莓吃起来也不错，喜欢什么加什么。 对懒人来说，这个已经是大工程了，请善用男人这个工具！(*๓´╰╯`๓)♡

用料

• 绿豆 250克
• 黄油 20克
• 玉米油 30-50克
• 糖 55克
• 男人！ 不怕烫，有力气，好使

绿豆糕的做法步骤

步骤 1

泡水，多过几遍水。泡了一个多小时，一捏就两半，体积涨到两倍。热水会快一点。

步骤 2

焯水，两分钟不到就上面一层白泡沫，有一股豆香味出来。捞出来尽量倒掉水分

步骤 3

高压锅下层放水，放架子，豆子放上面，开煮饭档。

步骤 4

放气拿出来，趁热就压泥，很快完成。此步骤交给男人。

步骤 5

玉米油的量。开锅，先倒玉米油，两个10克的黄油，再倒绿豆。全程小火。分三次倒糖，拌均匀。大概10来分钟就差不多拿出来了。炒交给男人，我等只负责加料和看火候。

步骤 6

每个30克左右用模子压。男人负责压，这个要压一会再弹起来比较好。我等只负责戴只一次性手套捏成团塞模子里。晾晾装袋里，放冰箱冷藏保存

菜谱创建时间：2020-03-26 22:38:48