降钾的蒜香豆角丝

作者： 马小月同学

因为身体的原因，要注意血钾不能高，所以料理蔬菜就要焯水了。还要注意低油低盐，就用蒜味来找平衡吧。这次做的蒜香豆角丝分时段加入蒜粒，让蒜香分层次而出。

用料

• 四季豆 120克大约一把
• 蒜 5瓣
• 食用油 10克
• 盐 1克

降钾的蒜香豆角丝的做法步骤

步骤 1

四季豆摘好，洗净，斜着切丝

步骤 2

水开以后将豆角丝放进去，煮到开，一来可以去除蔬菜中的一部分钾，还可以保证豆角的成熟度，豆角不熟就会有毒哦

步骤 3

蒜是本次要使用的，葱花君是为其他菜做准备的，我用了5个小瓣

步骤 4

锅烧热，加入大约十克油

步骤 5

油热以后加入三分之一的蒜瓣，待到金黄

步骤 6

放入已经焯水的豆角丝，翻炒

步骤 7

翻炒过程中加入三分之一蒜，继续翻炒，至可以闻到蒜香味道

步骤 8

最后把剩下的三分之一蒜倒进去，1克盐，（我刚好有一个勺子就是有刻度的那种），可以掂一下锅，当然掂不动就算了，关火，成盘。

降钾的蒜香豆角丝的小贴士

蒜分三次进去，一方面蒜香分出层次，并且加了蒜可以多一重保障，不会中毒😊😊

菜谱创建时间：2020-03-26 21:38:10