韩式原味炸鸡

作者： 阿can_

看过韩剧的朋友应该都知道，每每在看韩剧的时候都可以看到的一个镜头就是炸鸡🍗啤酒🍻吧！我也不例外，很喜欢吃炸鸡，然后自己折磨了几番，终于炸了比炸鸡店还要好吃的炸鸡了……

用料

• 鸡腿 8只
• 鸡蛋 1个
• 淀粉 三勺
• 面粉 适量
• 盐 少量
• 牛奶 200ml
• 黑胡椒碎 适量

韩式原味炸鸡的做法步骤

步骤 1

首先把鸡小腿清理干净，放在一个盘子上，加少量细盐调味，研磨黑胡椒粒，喜欢黑胡椒的可以放多点，不喜欢的可以不放，或者是用其他东西代替，比如大蒜碎等，然后加入冰冻的纯牛奶没过鸡小腿，然后泡上两三个小时。

步骤 2

三个小时后，把多余的牛奶倒掉，打入一个母鸡蛋🥚搅拌均匀，然后放入面粉跟淀粉搅拌，面粉和的粘稠即可，然后用一个干净的盘子擦干水份，把剩下的面粉跟淀粉放到盆子里搅均匀。下一步就是把油烧到五成热，把木筷子放进油中，冒泡即可把鸡小腿拿出来沾搅拌好的面粉，要沾均匀点，沾好后鸡小腿看起来是干的，然后把鸡小腿放入油中大火炸至6分钟（怕不熟的可以用筷子插进鸡小腿中间，如果可以很容易插进去就熟了，如果插不进就继续炸，炸至金黄色捞出控油！然后把锅中炸出来的粉捞出去再加热油至五成热再把鸡小腿放进去炸三十秒后捞出控油即可！吃上一口简直就是太好吃了😋

韩式原味炸鸡的小贴士

要控制好油温，火小不容易熟，火大容易焦

菜谱创建时间：2020-03-26 21:19:48