生巧丨极简版

作者： Ceriseyaourt

用料

• 牛奶 150ml
• 烘焙可可粒/液块 100克
• 可可粉 撒涂层

生巧丨极简版的做法步骤

步骤 1

隔水融化100g可可粒/液块。

步骤 2

同时加热牛奶，小火煮蒸发一些水份，最后液体也大约100ml。

步骤 3

加一半牛奶进融化的巧克力中搅匀，再加一半搅匀，然后放冰箱冷藏20分钟左右。

步骤 4

拿出手动蛋抽（不要电动的）快速打90-100下，打到膏体顺滑，不要打到硬邦邦哦

步骤 5

然后把液体倒入一个容器里放冰箱冷藏，拿出来后切块，滚一圈可可粉就可以吃啦

步骤 6

切开会有动听的沙沙声🤗

生巧丨极简版的小贴士

这个是没有用奶油的版本，喜欢偏苦的选择浓度70%以上的可可原料，喜欢苦甜的可以选择54%，喜欢甜的选择40%左右。

菜谱创建时间：2020-03-26 21:15:10