篮罐黄油饼干🧈不打发只需搅拌

作者： 蚜

最普通的配方，最不普通的味道。 如果饼干只需要一种口味，那就是这种吧！ 无论是从小吃的蓝罐，还是北海道札幌农校的奶油饼干，大抵都是这般香醇的味道。 本方配料数量能制作约40块4cm见方的饼干。 糖粉量在参考方子上又少了20克，感觉足够甜，喜欢口味再淡一点的可以再少10克。

用料

• 无盐黄油 150克
• 糖粉 50克
• 细盐 0.5克
• 鸡蛋 1个（偏小约40克）
• 低筋面粉 230克
• 白砂糖 少许

篮罐黄油饼干🧈不打发只需搅拌的做法步骤

步骤 1

黄油软化，加糖粉搅拌均匀，再加入蛋液，搅拌均匀，最后筛入面粉。

步骤 2

将揉匀面团整形为长方体。

步骤 3

用保鲜膜包好放入冰箱冷冻。冷冻！冷冻！一小时。面团比较软，拿的时候最好放在一个托盘中。

步骤 4

取出冻好的面团切成5mm厚小块。

步骤 5

每一片饼干在盛有白砂糖的容器里按压一下，沾上少许白糖颗粒。也可以按一些坚果在表面。

步骤 6

放入烤盘！

步骤 7

放入预热165度烤箱内烤20-30分钟。根据自己家烤箱情况调整烘烤时间。

步骤 8

出炉，味道真是太好了。黄油没有打发，但是还是有一点酥脆，喜欢口感再扎实一点的可以适当提高面粉比例，少黄油也会稍微健康一些。

菜谱创建时间：2020-03-26 20:51:20