超级香浓的奶香土豆牛肉芝士焗饭(牛肉超嫩～)

作者： 流星指月

一直想吃焗饭～就尝试着做了一下

用料

• 土豆 半个
• 牛肉 50克
• 马苏里拉芝士 适量
• 米饭 一盒
• 鸡蛋 一个
• 洋葱 少量
• 黄油 30克
• 淡奶油 适量
• 盐 3克
• 胡椒粉 适量
• 老抽 适量
• 生抽 适量
• 蚝油 适量
• 淀粉 少量

超级香浓的奶香土豆牛肉芝士焗饭(牛肉超嫩～)的做法步骤

步骤 1

准备材料 土豆，牛肉切小块(建议冰冻一会再切比较好切)，洋葱切丝

步骤 2

牛肉加老抽，生抽，糖充分抓匀，直到碗底没有酱汁。 再分别加少许蛋清，淀粉，蛋黄，每加一次都要抓匀，静置15分钟。

步骤 3

锅中油烧热，放入洋葱炒香，将腌好的牛肉快速翻炒2-3分钟，加入适量盐和胡椒粉(胡椒酱更好吃，多放点)，将牛肉装盘。

步骤 4

将土豆煮熟(6-7分钟)，沥干水捞出装盘。 在锅中放入一小块黄油，待黄油融化后放入煮熟的土豆翻炒，加入与土豆持平的淡奶油，少许盐，煮2-3分钟，倒出装盘(淡奶油不要丢)。

步骤 5

锅中放油烧热，放入饭进行翻炒(如果饭比较硬可以加少量水)，加入适量蚝油，生抽，盐，放入牛肉进行翻炒，装盘。

步骤 6

在烤盘(我用的是披萨盘)上铺一层锡纸，均匀刷上油，将牛肉炒饭放置在烤盘上，煮好的淡奶油土豆浇在炒饭上，用勺子略微拌一下。 在饭上铺上足量芝士，放进烤箱里180度烤15分钟芝士融化变色即可。

步骤 7

开吃啦～

超级香浓的奶香土豆牛肉芝士焗饭(牛肉超嫩～)的小贴士

1.如果嫌麻烦的话可以直接用腌制好的牛排肉，也非常的嫩 2.炒饭是为了增香，如果不喜欢炒饭话也可以不需要炒饭的步骤～

菜谱创建时间：2020-03-26 20:50:18