刚好味的蓝莓酱

作者： 天上滴一片雲

抗氧化，养颜的好物，睇过好多厨友的方子，总结下来個自家的蓝莓酱😜

用料

• 蓝莓 250克
• 柠檬汁 5ML
• 细砂糖 20克
• 玉米淀粉 5克
• 纯净水 20克
• 炼奶 2茶匙

刚好味的蓝莓酱的做法步骤

步骤 1

蓝莓洗用凉开水洗干净沥干水份备用

步骤 2

柠檬切少许挤出5ml的柠檬汁 （免蓝莓酱氧化）

步骤 3

玉米淀粉+水搅拌备用

步骤 4

我是用不沾奶锅做的，开小火将蓝莓倒入，慢慢顺着一个方向搅拌，放入20克细砂糖同時用锅铲压扁压碎一部分蓝莓粒，加入柠檬汁，继续搅拌2分钟，再加入芡粉水，依然继续搅拌1分钟后放入2茶匙炼奶（中和一下酸味😜），关火，用锅铲再搅拌均匀就大功告成了，刚刚好味（女女好喜欢yamiyami😜）

步骤 5

装碗，放晾盖上保鲜膜入冰箱，明儿做蓝莓山药😊😊～～期待中🐾🐾🐾

步骤 6

入玻璃瓶了！（玻璃瓶事先洗干净用热水烫下抹干瓶身👏）

菜谱创建时间：2020-03-26 18:49:14