炸鲜蘑

作者： 健康是人生第一财富

油炸

用料

• 鲜平蘑：2朵（半斤左右）
• 鸡蛋：2个
• 面粉：100克
• 土豆淀粉：100克
• 盐：4克
• 十三香：2克
• 水：少许

炸鲜蘑的做法步骤

步骤 1

市场买回的平蘑2朵，大约半斤左右

步骤 2

取中，放在灶台上

步骤 3

去根，放在盆中

步骤 4

撕开小条

步骤 5

用水洗干净

步骤 6

焯水，开锅捞出，用凉水过凉

步骤 7

控干水分

步骤 8

调面糊，两个鸡蛋，一瓢面，一勺淀粉，一点13香，一点盐，调成面糊

步骤 9

炒锅中放油，6成油温

步骤 10

第一次炸定型

步骤 11

第二次复炸，火有点大

菜谱创建时间：2020-03-26 16:21:43