三丁包

作者： 房胖子白胖白

春天，正是吃笋的时候，美味鲜香。

用料

• 春笋 5根
• 面粉 1000克
• 猪肉 500克
• 鸡胸肉 200克
• 葱姜 若干
• 香菇 若干
• 黄豆酱 2勺
• 蚝油 1勺
• 老抽 1勺
• 生抽 适量
• 酵母 10克
• 料酒 2勺
• 五香粉 适量
• 淀粉 少许

三丁包的做法步骤

步骤 1

将笋剥好切片焯水3分钟，盛出晾凉后切丁备用。香菇洗净切丁备用。鸡胸肉切小丁和肉馅一起，加入料酒少许、生抽适量、五香粉少许，拌匀后腌制15分钟入味。锅中加油，葱姜下锅爆香，加入肉炒熟，再加入笋和香菇一起炒。加入老抽1勺，生抽2勺，黄豆酱2勺，继续翻炒，再加入少许淀粉水煮2分钟。熄火晾凉备用。

步骤 2

发面，开包～～～～

步骤 3

凉水入锅，放置10分钟后开火蒸包子。水开后蒸15分钟关火。放置10分钟开锅。

步骤 4

香香的大包子完成啦～～～

菜谱创建时间：2020-03-26 11:13:12