戚风蛋糕（没有香草精）

作者： 小胖熊和小兔子是好朋友

6寸的戚风蛋糕，特别好吃。软软的，入口不会太腻，不会太甜，而且满健康的（没有香草精）。

用料

• 鸡蛋 3个
• 植物油 25 grams
• 水 30 grams
• 低筋面粉 50 grams
• 细砂糖 45 grams

戚风蛋糕（没有香草精）的做法步骤

步骤 1

准备材料，烤箱预热到150°C

步骤 2

准备两个盆子，将三个鸡蛋的蛋清和蛋黄分开。

步骤 3

将蛋黄倒入装有植物油和水的盆子里，然后筛上面粉。放一边待用。

步骤 4

用电动打蛋器打发蛋清。分三次将糖加入蛋清里。

步骤 5

打发到蛋白霜能弯起一个小尖钩就可以了。

步骤 6

打蛋器不用洗直接放入装有蛋黄的盆子里开始打。用低速。

步骤 7

用刮刀要一勺蛋白霜加到蛋黄里拌匀，用翻拌的手法来搅拌。然后将整盆蛋黄倒到蛋白霜里。同样用翻拌的手法来搅拌。

步骤 8

从高处倒到磨具里，震几下，震出气泡。

步骤 9

放入150°C 烤箱，中下层。烤60分钟。

步骤 10

出炉后摔一下整出热气，倒过来放，放凉。

步骤 11

等到蛋糕两道可以触碰的时候，连磨一起装入塑料袋。冷藏一夜，这样可以很容易的脱磨。

步骤 12

脱磨

步骤 13

可以吃啦～

菜谱创建时间：2020-03-26 10:49:21