摩飞锅六圆盘做香蕉蛋饼

作者： 花椒姐

简单好吃，无油无盐，早餐绝佳选择。

用料

• 香蕉 1根
• 牛奶 适量
• 鸡蛋 1个
• 面粉 适量

摩飞锅六圆盘做香蕉蛋饼的做法步骤

步骤 1

香蕉切小块，压成泥。

步骤 2

蛋黄加入香蕉泥。

步骤 3

蛋清稍微打发，能打成戚风蛋糕那种程度当然更好。

步骤 4

加入打发过的蛋清。

步骤 5

加入适当牛奶，我加了半盒舒化奶，大约110g。

步骤 6

加入适量面粉，我用了四成全麦面粉，六成普通面粉。

步骤 7

把面粉压入，稍微搅拌即可。

步骤 8

温度调到“中”的右边即可。

步骤 9

放面糊时，每个圆盘里刚好摊开即可。我正好做成了六个，不多不少。

步骤 10

头三个小饼，冒泡正起劲的时候就可以翻面了。哇颜色太好了吧！再稍微热一分钟就可以出锅了。

步骤 11

剩下三个在头三个出锅前翻面，最后半分钟关火用余热就可以了。满屏香蕉牛奶香气！

摩飞锅六圆盘做香蕉蛋饼的小贴士

1. 其他菜谱我看到说，面糊不用搅拌，因为面会起筋，影响松软。试过之后发现其实不用过多搅拌，只要简单地聚拢压压就可以的，而且还打发过鸡蛋清，所以一定没有影响松软，完美避过这个问题！ 2. 烤饼的温度建议不要放到“高”，我尝试过，颜色就太深了，“中”的右边刚刚好。 3.如果换成低筋面粉的话，就是香蕉松饼喽～可惜我还没有试过诶。

菜谱创建时间：2020-03-26 09:07:43