早餐之鲅鱼猪肉韭菜馄饨

作者： 阳阳媳妇

胶东沿海的小盆友们，应该都是很喜欢吃鲅鱼饺子，今天做的不是鲅鱼饺子，做成了鲅鱼馄饨，因为我比较喜欢吃馄饨，最近馄饨汤调的越来越对味，早晨起来喝一碗热气腾腾的馄饨，美

用料

• 鲅鱼馅 克
• 猪肉 克
• 韭菜 张
• 花生油
• 生抽 勺
• 盐 一茶匙
• 香油 一勺
• 紫菜 七八片，我喜欢吃紫菜放的比较多
• 虾皮 一小把，我也喜欢吃虾皮，放的比较多= =
• 香菜
• 黑胡椒 一茶匙
• 鸡精 一茶匙
• 醋 两勺

早餐之鲅鱼猪肉韭菜馄饨的做法步骤

步骤 1

馅料：鲅鱼馅里放一点猪肉馅，这里的鲅鱼馅我是在店里买的成品（这家店的鲅鱼馅做的特别好吃，还有鸦片鱼馅）放四大勺花生油，两勺生抽，两小匙盐使劲搅，放入韭菜末，千万不要放葱姜，很容易把鱼肉鲜美的味道掩盖掉（放完韭菜忘记拍照了= =）

步骤 2

包馄饨，馄饨皮是我头天买的，放在冰箱保鲜层，今天的馄饨包的有点丑，不给大家拍了

步骤 3

调汤：非常重要的一步，放入紫菜，虾皮，香菜末，黑胡椒粉，醋，盐，鸡精，香油，热水浇入

步骤 4

馄饨捞出放入汤里

早餐之鲅鱼猪肉韭菜馄饨的小贴士

我不太喜欢包好从冰箱拿出来的，尤其是韭菜馅的，最好还是现包现吃

菜谱创建时间：2020-03-26 08:25:35