家庭电饼铛版煎饼果子

作者： 茉莉xiao

我只是一个热爱吃好吃的，喜欢瞎鼓捣的初级菜鸟，非常感谢下厨房给了我们这样一个交流学习的平台，能让我在这里跟这么多大神级的厨友们学习！ 我的这款煎饼果子还不能称之为菜谱，只能算是平时生活中的一点记录，如有不当之处还望厨友们给予指正。我这次做的是黑米面的煎饼果子，这里的黑米面还可以换成玉米面或其他杂粮面。这款煎饼果子里我没有放油条或者炸薄脆，对于上班族来说早上时间紧迫，尤其还有孩子要上学，如果还要再炸油饼或薄脆就会很费时，而这款煎饼果子却是非常省时方便，摊一块煎饼果子不过是三五分钟，我这里的用量正好是三人量，非常适合三口之家和上班族！

用料

• 普通面粉 100克
• 黑米面（玉米面） 50克
• 鸡蛋 3个
• 盐 1克
• 生菜 3片
• 火腿肠 3根
• 酱料
• 甜面酱 1勺
• 黄豆酱 1勺
• 葱花、香菜末 适量（根据个人口味放）
• 水 200克

家庭电饼铛版煎饼果子的做法步骤

步骤 1

准备食材:普通面粉、黑米面（或者玉米面）、鸡蛋、火腿肠、生菜、葱花、香菜、酱料、盐

步骤 2

将面粉、黑米面（玉米面）、盐混合在一起，加水调制成面糊，静置半小时。

步骤 3

在面糊静置的时间里把葱和香菜切末放置一边待用，火腿肠煎至两面金黄备用。

步骤 4

电饼铛通电、刷油，油一定要少，饼铛热之后放一勺面糊。

步骤 5

用刮耙摊平，盖上饼铛，两面加热15秒。

步骤 6

翻面，打入鸡蛋，搅匀，撒上葱花，再盖上两面加热10秒钟。

步骤 7

翻面，刷酱，放上生菜、火腿肠和香菜末。

步骤 8

卷起。

步骤 9

出锅，摆盘。

家庭电饼铛版煎饼果子的小贴士

1.酱料我用的是把甜面酱和黄豆酱混合了的酱料，也可以根据自己的口味单独刷上甜面酱或者黄豆酱，喜欢吃辣的朋友们还可以选择辣椒酱，也很好吃！ 2.注意面糊不要太稀！

菜谱创建时间：2020-03-26 08:17:54