海参泡发

作者： 水韵山色

多次泡发，总是发的不是那么大，多次找问题。无油，纯净水，冰箱冷藏至关重要，是关键。

用料

• 纯净水 800克
• 海参 10只

海参泡发的做法步骤

步骤 1

挑选海参

步骤 2

清水泡4个小时，锅中漫火煮20分钟，凉透，收拾海参，去掉牙齿，泥沙，去筋已经，多次冲洗干净。

步骤 3

将海参放入无油大碗中，冰箱冷藏3天，确保每日一换水。

步骤 4

第二天样子

步骤 5

第四天，海参发起来了。

步骤 6

肉厚的程度看上图这样，基本就可以。

步骤 7

一定记得要用纯净水，矿泉水也不可以的。

步骤 8

泡好的海参切长条状，几片红椒段，加入海鲜酱油，简单拌海参就可以吃了。当然也可以海参小米粥，葱烧海参，包烧卖时放点海参……………

步骤 9

海参拌菠菜，喜欢的话就做好了。

海参泡发的小贴士

确保无油，确保纯净水，确保冰箱冷藏。只要这三个确保做到了，基本就ok。

菜谱创建时间：2020-03-26 04:14:32