芝芝莓莓（不用再去喜茶排队啦）

作者： 白莫岚

参考了很多方子，调整了多次最后到这个比例，喝过的都说很好喝，甚至还有评价比喜茶好喝的，开森^_^！分享出来给大家，希望你们也喜欢😍 方子可以做三杯700ml，四杯500ml，可以看自己的需要按比例增减。

用料

• 奶盖部分
• 奶油奶酪 50克
• 奶油 150克
• 牛奶 60克
• 糖 24克
• 盐 2克
• 饮料部分
• 水 800克
• 茶包 4包
• 草莓 560克
• 糖 110-120克
• 冰块 适量

芝芝莓莓（不用再去喜茶排队啦）的做法步骤

步骤 1

水+茶包，煮茶，煮沸几分钟后关火冷却，因为芝芝莓莓本身是凉的口感，所以建议提前煮茶，好让茶水凉透。

步骤 2

奶油奶酪+牛奶隔水加热至软化，稍稍冷却加入奶油，糖，盐打发至有纹路，提起打蛋器低落不会马上消失的程度。 （喜欢细腻口感的建议奶盖打好过筛一遍，不然基本上是会有奶酪的小颗粒的，不介意又想偷懒的小仙女们就忽略吧😊）

步骤 3

草莓洗净去叶子，取一小部分（这边的量看自己喜欢没有特殊要求）用料理机低速打，稍微打几下的就可以，目的是为了把草莓杂碎，但是要保留果肉的口感，我也试过用勺子压碎，压碎的果肉更丰富，但是手很累。 剩下的草莓+①步骤冷却的茶水+糖+冰块，放入破壁机，启动10几秒即可，可以尝一下口感如果觉得不够甜可以再加点糖继续打一下

步骤 4

最后就是组装了，先舀一些草莓果肉，再倒破壁机中的草莓汁，喜欢冰的可以再放入一些冰块，最后倒上奶盖，好喝的芝芝莓莓就完成了😋

步骤 5

步骤图片是500ml杯子，喜欢最后造型好看些就做700ml大杯子装起来好看，期待大家的作品！！

芝芝莓莓（不用再去喜茶排队啦）的小贴士

茶包我用的是立顿红茶包，家里有别的也可以 茶的部分建议提前煮，好有时间等它彻底冷却。 糖的用量根据草莓的酸甜度也会有区别，所以破壁机中放糖的时候可以分次加，看自己的口味调整。

菜谱创建时间：2020-03-26 00:52:39