黑椒蜂蜜烤翅根

作者： 九宝亲娘

因为疫情，囤了不少鸡肉，回家后开始消耗。 大鸡腿的厚实感总让我觉得吃一个太撑，吃半个剩半个就不想吃了，所以小翅根刚刚好。 一顿饭，烤8个小翅根，不多也不少。

用料

• 鸡翅根（8个） 500g
• 生抽 2勺
• 料酒 1勺
• 蜂蜜 2勺
• 黑胡椒碎 适量

黑椒蜂蜜烤翅根的做法步骤

步骤 1

小翅根在骨头处沿着一圈划断肉和筋膜，顺势往上一撸。

步骤 2

控干水分，加入生抽，料酒，蜂蜜，黑胡椒碎腌制，至少一小时，入味。

步骤 3

我放冰箱冷藏了一晚上

步骤 4

拿锡纸裹好骨头处，码放在烤盘里，烤箱预热200℃

步骤 5

刷一层剩余酱料，入烤箱，10分钟。

步骤 6

10分钟后拿出再刷一层酱料，再入烤箱烤10分钟。

步骤 7

时间到就OK了，我的烤箱温度不稳定了，上色不均匀。

黑椒蜂蜜烤翅根的小贴士

1. 划断筋膜的时候注意安全 2. 骨头要裹好锡纸，否则会糊，影响美观也影响味道 3. 喜欢吃甜一点的就放2勺蜂蜜，喜欢咸一点的放1勺，酱料可以根据自己口味酌情增减。 4. 烤箱温度和时间自己掌握，不同烤箱不同脾气，摸清自己烤箱的脾气。 5. 腌制的时候至少腌制1小时才能入味。

菜谱创建时间：2020-03-25 21:53:06