酸辣甜果味鸡脚（加入了陈皮/菠萝）

作者： 先说好

因为嘴馋，所以动手

用料

• 鸡爪 10只
• 醋 4大勺
• 姜 随意份量剁成蓉
• 料酒 1勺
• 糖 10克
• 柠檬 2个
• 盐 一小撮
• 生抽 2大勺
• 小米辣 5个
• 家乐牌鸡粉 一小撮
• 陈皮（零食那种） 2大片切碎
• 菠萝汁 随意一杯

酸辣甜果味鸡脚（加入了陈皮/菠萝）的做法步骤

步骤 1

超市鸡脚一盒，洗净，剪去指甲，

步骤 2

冷水入锅，加入几片生姜，一勺料酒，大火煮沸，煮15分钟，期间出现大量浮沫，用勺子撇走，时间到了之后捞出鸡脚，用清水洗去粘附着的浮沫，然后把鸡脚放入冰水中泡一会。

步骤 3

冰水泡鸡脚期间，准备调料： 蒜片/姜蓉/鸡粉/砂糖/食盐/凉拌醋/生抽/菠萝汁/陈皮/柠檬/小米辣， 全部混合拌匀。因为家里没有香菜小葱这些，感觉缺了些香气，果断拿出小孩零食陈皮，还有一杯菠萝汁，放入调味，增加一些果香味。赞👍

步骤 4

鸡脚沥干水分，全部东西放一起，用手抓拌均匀。

步骤 5

装盒冷藏保存，放一夜会更入味。

菜谱创建时间：2020-03-25 21:38:52