玫瑰茉莉橙皮➕酒酿小圆子

作者： 小M-Mimosa

心血来潮，吃完之后想分享个制作过程，所以中途都没有照片，大家只能先看看文字描述啦😝

用料

• 酒酿 180克（根据个人喜好）
• 糯米粉 150克
• 橙皮 适量（根据个人喜好）
• 玫瑰花干 少许
• 茉莉花干 少许
• 梨汁冰糖 适量（根据个人喜好）

玫瑰茉莉橙皮➕酒酿小圆子的做法步骤

步骤 1

将糯米➕温开水，搅拌后捏成团状（水一定要慢慢加，千万不要一次加很多）。

步骤 2

根据自己喜好分段，搓成小圆子。

步骤 3

将玫瑰花干和茉莉花干达成碎末，用机器或者纯手工都行，我怕麻烦，直接用机器打的。

步骤 4

橙皮碎末不用很多，一点点就行。

步骤 5

锅中放一碗水，煮开后调中火放入圆子。等再次煮开后加入半碗水，持续中火。第三次煮开后调小火，这是圆子应该是全部浮起来的状态了。

步骤 6

这时可以将橙皮碎粒、玫瑰花碎粒、茉莉花碎粒和梨汁冰糖一起放入锅中（橙皮碎粒、玫瑰花碎粒、茉莉花碎粒不要全部放入，各留一点后续会用到），边煮边搅拌。小火煮至略带粘稠状。这时需要耐心😊因为只能用小火慢慢煮。

步骤 7

等出现粘稠状之后关火，撒上剩余的各种碎粒（这时主要是装饰作用了）。

步骤 8

最后上个成品图。这个制作很简单，有疑问欢迎留言☺️

菜谱创建时间：2020-03-25 21:25:45