一碗到底的烤年糕 28方盘

作者： 青春的前小腿

考验牙口的烤年糕 全家都超爱吃 用不同尺寸的盘子都做过 最后还是喜欢28方盘做出来的 方便，量大，可以屯着吃~ 每次要换算还是不太方便 尝试自己写一个！ 个人很懒 本着能少洗一个碗是一个碗的态度 最喜欢一碗到底！

用料

• 鸡蛋 2个
• 牛奶 250ml
• 砂糖（粗细都可） 70克
• 玉米油（无味油都可） 50克
• 泡打粉（可有可无） 5克
• 糯米粉 250克
• 蔓越莓，葡萄干等等喜欢吃的都可以 适量

一碗到底的烤年糕 28方盘的做法步骤

步骤 1

材料准备，很简单的！

步骤 2

鸡蛋2只，牛奶250ml（一盒），玉米油50克，砂糖70克，搅拌均匀。

步骤 3

加泡打粉5克，糯米粉250克，搅拌均匀。可以过筛，但懒。

步骤 4

加蔓越莓，搅拌均匀。可以换成自己喜欢的，切碎会分布更均匀，但懒，整颗吃也不错。

步骤 5

28方盘铺两层油纸，把糊糊倒进去。放进预热好的烤箱，上下管实际温度180℃ 30分钟。

步骤 6

我的盘子可能厚，下面不够脆，需要下管190℃ 再烤5分钟。大家见机行事！

一碗到底的烤年糕 28方盘的小贴士

🍇补充：个人不爱吃甜，喜欢甜的话适当增加5到10克砂糖哦 🍇这个方子做了十几次，再总结一下经验 ①用细砂糖会更均匀，不容易鼓包，但不影响口感 ②如果想成品薄一点，牛奶一盒250ml的用230左右（那20ml喝掉(/・・)ノ，糯米粉也减到230g ③把糊糊过滤一遍，刮刀走一遍z形，会减少鼓包的机率

菜谱创建时间：2020-03-25 20:51:10