家庭版自制鸡排

作者： 亲爱的毛毛毛毛童鞋

在冰箱翻到一块鸡胸肉，既然宅家无聊，那就霍霍了，因为第一次做怕失败了浪费，就把鸡胸肉从中间切开，用了一半，如果成功下次再用另一半，

用料

• 鸡胸肉 1块
• 鸡蛋 1个
• 椒盐 适量
• 姜 适量
• 生抽 适量
• 油 适量
• 料酒 适量
• 玉米淀粉 适量
• 面包糠 适量

家庭版自制鸡排的做法步骤

步骤 1

准备好食材，鸡胸肉化开，把这一半的肉用刀背拍软，两面都需要拍，使口感没有那么实

步骤 2

姜切碎，然后加入生抽，料酒，两面在撒上椒盐，椒盐尽量多点，（PS:因为家里只有椒盐，所以我就用它了)调料全都加入后再给肉来个按摩，方便入味。腌制时间最少两个至三个小时以上。时间久更入味。我今天用了两个小时，味道差不多感觉。

步骤 3

腌制完成后，给肉来个鸡蛋浴（裹上一层鸡蛋液）

步骤 4

鸡蛋液好了以后裹上一层淀粉，再放到鸡蛋液里裹上一层，这步忘记拍了

步骤 5

裹完两次鸡蛋液后最后裹上面包糠

步骤 6

锅里下油

步骤 7

油热下鸡排

步骤 8

鸡排有点变色时翻面，开小火，期间可以用筷子戳下中间如果可以直接戳穿那就是快好了，可以关火，用锅里的余温继续炸会儿

步骤 9

最后切开撒上椒盐，开吃

家庭版自制鸡排的小贴士

第一次做，记录不是很详细，下次再做的时候再补充，因为家里只有椒盐，就用了椒盐，家里有其他的调料可以用其他的调料

菜谱创建时间：2020-03-25 20:16:46