复刻“1點點”红茶拿铁之宅家奶茶

作者： 黑暗料理女王KK

网上流传的疫情过后大家要报复性消费的段子，其中一句 “三倍波霸，全糖怒喝” 实在是很能代表大家的心情，一直在脑海里闪现，哈哈哈。 小伙伴们也可以自己在家煮奶茶，一样好喝。

用料

• 牛奶 2杯
• 正山小种红茶 5茶勺
• 白砂糖 1.5茶勺

复刻“1點點”红茶拿铁之宅家奶茶的做法步骤

步骤 1

茶叶放在滤网中。

步骤 2

加热水稍微漂洗一下，不要泡在水里，摇晃几下滤网就可以拿出来，沥干备用。

步骤 3

白砂糖放入干净的锅里。

步骤 4

小火煮到融化变成琥珀色。

步骤 5

加入牛奶和茶叶小火慢煮，用勺子稍微搅拌几下，让锅底焦糖融化，牛奶煮开后调到最小火再煮5-10分钟，让茶叶出香味。小火煮奶茶时要看着，并且锅盖开一点以免溢出来。

步骤 6

完成。

复刻“1點點”红茶拿铁之宅家奶茶的小贴士

喜欢茶味浓些的可以用木棒（擀面杖）碾压一下茶叶出香味，如果有兴致碾压就少放大约1-2勺茶叶，或者像我一样懒得碾压就多放些茶叶。 方子是两杯奶茶的量，加量的话，酌情加奶加糖加茶叶，基本上牛奶的量就是最后成品的量，打算做两杯奶茶就放两杯牛奶。 我用的糖量不多，口味大约跟三分糖差不多。

菜谱创建时间：2020-03-25 20:09:47