焦糖咖啡大福雪媚娘

作者： 一枚蕾蕾

前面发了#大福雪媚娘#的制作方法，请戳👉https://www.xiachufang.com/recipe/104461842/ 今天补充一款更特别的口味：焦糖咖啡大福。来自我们田老师@田象象象象象 👇

用料

• 先做焦糖酱：
• 水 40克
• 细砂糖 100克
• 淡奶油 100克
• 海盐 3克
• 焦糖咖啡奶油：
• 焦糖酱 20克
• 淡奶油 100克
• 速溶咖啡 1.8克
• 细砂糖 4克

焦糖咖啡大福雪媚娘的做法步骤

步骤 1

淡奶油+海盐，加热至温热离火放一旁备用

步骤 2

再取一个锅，加入砂糖和水，大火熬煮至金黄色

步骤 3

减中小火熬至焦糖色

步骤 4

慢慢倒入淡奶油，并搅拌均匀

步骤 5

倒入容器

步骤 6

准备做焦糖咖啡奶油

步骤 7

将淡奶油、细砂糖、焦糖酱、咖啡粉混合在一起搅拌均匀 封保鲜膜冷藏隔夜 使用时打发就可以啦 （咖啡颗粒不易溶化开不用担心 冷藏隔夜后自己就会融合了）

步骤 8

焦糖咖啡大福配了法芙娜的巧克力脆珠 夹心口感很脆 搭配咖啡奶油微苦的口感正合适

步骤 9

按照之前的方法包起来就可以了

菜谱创建时间：2020-03-25 20:02:08