粉红石榴水果酒

作者： He懒散

四个月前，家里的石榴仔长了很多，没有什么用。 刚好那时候在试泡葡萄酒。于是干脆把石榴也一起泡了。 刚泡一两个月的石榴酒，酒色粉红，像极了少女。 四个月后，酒色呈香槟色，酒味与石榴的甜相融合，酒醇甜香。

用料

• 石榴
• 白酒
• 糖

粉红石榴水果酒的做法步骤

步骤 1

刚摘下的石榴去壳取籽。

步骤 2

洗干净之后晾干。

步骤 3

取一个瓶（家里很多空酒瓶不想浪费，如果有专门的瓶子更好，淘宝有售卖），一层石榴一层砂糖，我用的砂糖，最好是冰糖，冰糖直接洒在石榴面上就可以。石榴跟糖的比例是4比1。

步骤 4

撒上糖之后就可以放酒，我放的是50度的白酒，个人觉得30-40度的更好。酒倒进去要没过石榴1厘米左右，石榴仔酒里是沉的。经过一段时间浮起来，又过一段时间沉下去。

步骤 5

刚刚过滤的石榴酒，四个月。酒味不突出，跟石榴完美融合。颜色是不是很像洋酒本色。

粉红石榴水果酒的小贴士

1.糖可以不放那么多，等要喝的时候试一下需不需要再添加，最好是冰糖，个人觉得砂糖也不影响。如果是泡葡萄酒就一定要冰糖。 2.没有华丽丽的瓶子跟特意的摆拍，所以将就着看。 3. 我用50度，4个月后喝是有酒味，但是不浓。如果不是酒鬼，还是用30.40度的就更好，作为餐前酒的话。

菜谱创建时间：2020-03-25 19:31:55