肉松

作者： 阿布_liu

没故事 就为了吃

用料

• 猪里脊肉 1000克
• 料酒
• 花椒
• 大料
• 桂皮
• 香叶
• 茴香
• 以下是拌料 适量
• 盐
• 生抽
• 老抽
• 糖
• 蚝油
• 鸡精
• 油

肉松的做法步骤

步骤 1

里脊肉顺着纹理切片 焯水 撇沫

步骤 2

下香料

步骤 3

煮熟

步骤 4

装保鲜袋 用擀面杖 敲打

步骤 5

用擀面杖擀薄肉片

步骤 6

大概这个状态（找个你喜欢的电视节目）

步骤 7

手撕肉片

步骤 8

别问我 撕多久 （攒了三个月的海贼王 喝了一打果酒）

步骤 9

找个不粘锅 下拌料 肉丝翻拌 全程小火 翻拌

步骤 10

烫手了 倒盆里

步骤 11

打蛋器 打散肉丝

步骤 12

然后倒入锅中 小火 手搓 翻拌

步骤 13

烫手了 在倒盆里 打蛋器 打散肉丝

步骤 14

然后回锅 继续翻拌手搓

步骤 15

大概肉松蓬松起来 放一点点油 翻拌手搓 这个状态就可以出锅了

菜谱创建时间：2020-03-25 17:44:48