素菜面包

作者： 嬿娘

素菜馅包不亚于肉包的！还是健康饮食来的！

用料

• 胡萝卜 1/3个
• 鸡蛋 一个
• 盐 适量
• 苞菜 1/4个
• 中筋面粉，我这次用的是高筋的 500克
• 干酵母 2.5克
• 白糖沙 150克，不喜欢甜的可以少点，这个量个人觉得太甜
• 水或牛奶 200克，我这个用了250克，稍微软了点

素菜面包的做法步骤

步骤 1

我借助面包机和面的，有办法揉面的亲还是手工揉面比较好，把酵母融化加入面粉，加糖，水等，把面和成团，发在面包机里第一次发酵最舒服了，自然发酵的得等好长时间，面团发酵到二倍大的时候拿起来揉，有办法揉多久就揉多久，我现在没办法了，所以扔回面包机揉面

步骤 2

面包机揉好了拿起来，看不过，还是自己手工再揉多几下，就成这样了

步骤 3

把揉好的面团分成七份

步骤 4

没份再分成二份，做成二个面包，一共14个面包

步骤 5

把做好的面包擀扁

步骤 6

在等面团发酵的时候做素菜馅，把苞菜，红萝卜切丝，加适量盐，少许耗油，少许油，少许麻油

步骤 7

把擀扁的面包加入素菜馅，捏褶子，包好！

步骤 8

全部包好了，欠缺一点素菜馅，二个做成馒头

步骤 9

用锅加水，烧到差不多30℃时候，把做好的包子放上去，二次发酵！没办法说多久，得看情况，这样就好了！开火蒸！注意蒸笼要放好，不能漏气

步骤 10

蒸好，焖好了开盖

步骤 11

成品一

步骤 12

成品二，白馒头

素菜面包的小贴士

1.手工揉面比面包机揉面更好 2.蒸二十分钟就熟了，这里强调一下，不能马上打开锅盖，切记切记！差不多八分钟后才可以开盖！

菜谱创建时间：2020-03-25 17:29:11