肉末茄子煲

作者： huyii

用料

• 茄子 1个
• 生抽 3勺
• 葱花
• 料酒 1勺
• 盐
• 豆瓣酱 2勺
• 淀粉
• 醋 1勺
• 肉

肉末茄子煲的做法步骤

步骤 1

茄子切段加入淀粉拌一拌

步骤 2

肉末加入一勺淀粉一勺料酒一点肉拌一拌

步骤 3

茄子和肉末分别大火用油过一遍

步骤 4

油锅烧热加入蒜瓣和郫县豆瓣酱炒开

步骤 5

倒入茄子翻炒

步骤 6

半碗水淀粉加生抽加几滴老抽加几滴醋搅匀

步骤 7

倒入锅中中火三分钟

步骤 8

加入肉末大火两三分钟收汁

步骤 9

撒上葱花

肉末茄子煲的小贴士

多放油，酱汁已经够了不用再放盐了

菜谱创建时间：2020-03-25 17:02:52