酸汤肥牛

作者： 郁天使

用料

• 肥牛 250克
• 金针菇 1把
• 莴笋 半根
• 柠檬 1个
• 条青椒 1个
• 红辣椒 1个
• 野山椒 根据辣味加量
• 蒜 3-4瓣
• 糖 适量
• 姜 3片
• 盐 适量
• 小葱 2根
• 青花椒 20粒
• 白芝麻 适量
• 料酒 1勺

酸汤肥牛的做法步骤

步骤 1

准备材料，金针菇洗净，莴笋刮丝

步骤 2

辣椒切碎，蒜剁碎

步骤 3

肥牛过沸水去泡沫捞起备用，开水里加点料酒

步骤 4

锅烧油，下蒜末、姜片、青花椒爆香，下野山椒微炒，加2碗水烧开，加生抽、白糖，少量盐，下金针菇煮1分钟将柠檬汁挤进锅里，下莴笋丝和肥牛煮30秒，少许鸡精撒青红辣椒后立刻起锅。（忘记拍过程了）

步骤 5

撒芝麻和葱花

菜谱创建时间：2020-03-25 13:13:52