赛赛小厨之快手油爆大虾

作者： 我就是赛赛

小朋友提出不吃白灼虾，没有味道，所以就试做了这次油爆大虾，做着很方便虾和打底的素菜都很好吃。

用料

• 虾 12只
• 油麦菜 1把
• 黄豆芽 200克
• 盐 5克
• 糖 5克

赛赛小厨之快手油爆大虾的做法步骤

步骤 1

冰虾化冻 排队待用。

步骤 2

开背去虾线，收拾干净。

步骤 3

油麦菜和黄豆芽洗干净，这两种菜熟的快，吸味，和虾一起很好吃。

步骤 4

黄豆芽焯水，去掉豆腥味。

步骤 5

下锅快炒，只加一点点盐就行，2分钟内，油麦菜变软就出锅。

步骤 6

垫入盘底。

步骤 7

加油，要能没过虾那么多。下虾油爆，大约45秒出锅，期间可用笊篱翻一翻。

步骤 8

出锅就已经好香了，啊啊啊啊啊。

步骤 9

煮一个料汁，我是放的葱蒜糖老抽生抽，主要家里小朋友不吃辣椒，不然应该再加豆瓣酱或者火锅底料，也是极好的。

步骤 10

把虾下入料汁回锅，2分钟以内就欧凯了。

步骤 11

出锅，倒在素菜上，摆盘。撒葱花，在浇上一勺子滚油，即可。

赛赛小厨之快手油爆大虾的小贴士

菜也很好吃，很下饭。

菜谱创建时间：2020-03-25 12:50:51