墨鱼炖土鸡

作者： 渊源-LYY

用料

• 土鸡 半只
• 墨鱼干 1只
• 香菇 适量
• 黄芪 1根
• 党参 2根
• 沙参 1根
• 大枣 5个
• 枸杞 适量
• 盐 适量

墨鱼炖土鸡的做法步骤

步骤 1

前期准备： 1.泡干香菇（热水，先泡后洗） 2.泡墨鱼干（先洗后泡，时间较长，水留着可倒入煮） 3.泡药材（先洗后泡，水留着可倒入煮）

步骤 2

1.切鸡肉 2.切墨鱼干：墨鱼干软化，扔掉墨囊，剥下来墨鱼骨；切条

步骤 3

全部扔砂锅里，加水刚刚没过食材，大火烧开转小火慢炖，时间看个人需求。

墨鱼炖土鸡的小贴士

1.墨鱼骨，中药名“海螵蛸”。可以一起炖汤，炖完汤还可以捞起来洗干净晾好再用。 2.炖墨鱼尤其要注意水量，水加多了很容易汤没味没油气。

菜谱创建时间：2020-03-25 11:44:58