肉夹馍（家庭版）

作者： liuliu爱美食

感觉我做的就是肉夹馍和白吉馍的结合体😊

用料

• 面粉 500克
• 酵母 5克
• 糖 9克
• 水 250克（大约）
• 肉馅配料：
• 五花肉 适量
• 花椒 适量
• 八角 适量
• 香叶 适量
• 桂皮 适量
• 姜 适量
• 冰糖 适量
• 大葱 适量
• 老抽 适量
• 生抽 适量
• 盐 适量
• 料酒 适量
• 配菜用料：
• 青椒 1-2个
• 香菜 适量

肉夹馍（家庭版）的做法步骤

步骤 1

500克面粉加入5克酵母9克糖适量温水和成光滑面团，放温暖的地方醒发至两倍大

步骤 2

发好的面团取出排气，分成大小均匀的小剂子，取一个小剂子擀成上图长条形面皮，然后对折，再从一头裹起来，面头压在下面，再稍微擀一下成圆饼的形状

步骤 3

都做好后盖上保鲜膜醒发5分钟

步骤 4

电饼铛加热后放入饼坯两面烙（不用放油）

步骤 5

烙制饼鼓起来就熟了（要勤翻面）

步骤 6

肉馅：五花肉洗净切块，放入什么配料加入适量清水大火烧开转中小火煮2小时左右（炖的烂一点好吃）

步骤 7

煮好的五花肉捞出几块切成小碎丁，再把青椒香菜切碎拌进去，最后加一点汤汁搅拌一下

步骤 8

把饼从中间切开，不要切断，把配好的馅料塞进去

步骤 9

再搭配一碗稀饭抓紧吃吧😋

肉夹馍（家庭版）的小贴士

只要面发的好，肉煮的烂绝对的好吃😋

菜谱创建时间：2020-03-25 11:15:08