三色芋圆

作者： 土拨鼠爱烘焙

用料

• 南瓜 100克
• 木薯粉 60克
• 紫薯 100克
• 沸水 30毫升
• 白糖 1勺
• 木薯粉 60克
• 芋头 100克
• 沸水 30毫升
• 白糖 1勺
• 木薯粉 45-65克

三色芋圆的做法步骤

步骤 1

将冷开水放入冷冻做成冰水待用。

步骤 2

南瓜紫薯芋头切成薄片上锅蒸熟

步骤 3

芋头加沸水搅拌成芋泥，加一勺白糖，搅拌均匀

步骤 4

加入木薯淀粉搅拌成面絮状，揉成面团，软硬适中，木薯粉不宜过多。

步骤 5

南瓜泥加入木薯粉，不用加水，揉成面团。

步骤 6

紫薯加入沸水白糖后筛入木薯粉，揉成面团。

步骤 7

将每个颜色的面团搓成长条，切成小块。

步骤 8

水开后下去芋圆，煮至浮起继续煮两至三分钟。煮好后捞起过冷水或冰水

步骤 9

沥水后加入椰奶，红豆，西米，仙草，干果等。

步骤 10

暂时不吃的生芋圆放入保鲜膜冷冻

菜谱创建时间：2020-03-25 09:36:31