油泼辣子拉条子

作者： 黄药师Jack

伦敦疫情肆虐，药师已经做好了隔离的贮备。考虑到各家隔离，做一个简单易操作同时缓解思乡情的油泼辣条子外配番茄猪肉浇头。手边材料sainsbury跟牛津中超都可以轻松购入。猪肉可以解冻自-20C，大白菜耐放，罗勒可以买点种子自己种。

用料

• 油 10克
• 辣椒面 3勺
• 八角 4个
• 花椒 4粒
• 鸡蛋 3个
• 西红柿 1个
• 猪肉 50克
• 小葱 2根
• 料酒 2勺
• 耗油 2勺
• 大白菜 半个
• 面粉 50克

油泼辣子拉条子的做法步骤

步骤 1

中超买到的自发粉

步骤 2

Beef tomato 以及大白菜半颗

步骤 3

解冻了一上午的猪肉排

步骤 4

大白菜切掉根，因为这个部分很难熟

步骤 5

鸡蛋三个

步骤 6

热水烫10mins去皮

步骤 7

料酒酱油生粉腌肉15mins

步骤 8

生粉大概一勺

步骤 9

准备辅料 葱姜蒜

步骤 10

这个也是超市买的小甜椒

步骤 11

面粉根据自己的量

步骤 12

主旨是三饧三和，最后一次上油，要做到三光： 手光盆光面光

步骤 13

第一次要用温水35C饧面

步骤 14

爆香料头

步骤 15

炒猪肉加入冰糖上色以及耗油

步骤 16

加入西红柿，加一点点水。

步骤 17

炖煮直到全熟，加入葱段

步骤 18

面好了要做成这个形状，切成小块剂子

步骤 19

摔他！ 催他！ 我喜欢吃粗的所以没做很细

步骤 20

加白菜

步骤 21

上浇头油泼加蒜片

步骤 22

泼！

步骤 23

加一点新鲜罗勒，我自己在家有种

菜谱创建时间：2020-03-25 01:27:06