春日限定!数字草莓蛋糕

作者： 青柔纪

草莓季，怎么能不来一款这样的数字蛋糕，花体字配白色奶油，点缀上火红的草莓，五彩缤纷的蛋白糖和冰淇淋小方块。 制作过程中，一个人不太好拍全程，不过还是希望能把过程记录下来，即是一份纪念，也是一种积累，下次再做的时候，回头看看，相信会有新的收货。 封城期间买到这些原材料，从老屋翻出好久没用的工具，实属不易啊！ 慢慢来更新，先写一个简稿，再慢慢补充完整吧！

用料

• 草莓 若干
• 海绵蛋糕 2盘
• 蛋白糖 若干
• 淡奶油 400克

春日限定!数字草莓蛋糕的做法步骤

步骤 1

原材料大集合 过程简要如下 1.制作海绵蛋糕 2.制作蛋白糖 3.打发淡奶油 4.装饰

步骤 2

蛋白糖1

步骤 3

蛋白糖2

步骤 4

烤了两盘，只拍了一盘，这一盘虽然好看，但没用上，不粘盘也粘啊，下次一定要铺油纸。

步骤 5

草莓

步骤 6

大点的一分为二切成这种，小的部分切成两片，部分保留完整

步骤 7

做好的数字蛋糕

步骤 8

蛋糕夹层裱花

步骤 9

夹层外圈裱好

步骤 10

开始放草莓，有助夹层不坍塌。

步骤 11

夹层放好草莓

步骤 12

铺上上层蛋糕片，继续裱花。

步骤 13

最上层开始装饰。

步骤 14

装饰完成的效果，给了草莓，蛋白糖，冰淇淋小方块。 还有两个心形的，也做了小草莓夹心蛋糕，放在角角，美美哒

步骤 15

蛋糕托纸小了一点，下次得换个大的

步骤 16

侧面来一张

步骤 17

细节来一张

步骤 18

喜欢草莓剖开的模样

步骤 19

没想到自己也能做出梦想中的蛋糕。

春日限定!数字草莓蛋糕的小贴士

这款数字蛋糕，难度其实不算大，需要的技巧也不高。重要的是如何装饰与搭配，需要我们用眼睛去寻找美，发现美。

菜谱创建时间：2020-03-24 23:09:10