小白手作：三种口味的花卷

作者： 上官温馨

会做馒头，就可以进阶花卷了😂 花卷给予我们的发挥空间更大，加入什么，怎么翻花造型，都可以天马行空，随心随性。 对于刚刚进阶的小白而言，今天这里不谈翻花造型，只谈口味的多种。毕竟，入口时，造型再多都一样嚼烂，能让人回味的，永远是味道～～ 以下是个的量，供大家参考。 小白手作之篇十二，很开心每次认真撰写制作食物的序，都有很多志同道合的朋友围观，仔细道出的菜谱有人收藏～～虽然，目前并不太多，也非常开心了，每天首先打开的便是这里😄

用料

• 面粉 半盆
• 发酵粉 适量
• 温水 适量克
• 花生芝麻酱 适量
• 柠檬酱 适量
• 油 一勺
• 椒盐 适量
• 葱花 适量

小白手作：三种口味的花卷的做法步骤

步骤 1

盆（直径25，高7）半盆左右面粉，薄薄一层发酵粉，逐渐混入40度左右温水，用勺子和成絮状。

步骤 2

用手继续揉面，从不同方向，持续15分钟左右，揉成光滑面团，放入盆中，盖保鲜膜，开始发酵，约1-1.5h。（我在之前小白手作：随心所欲的馒头中提及过发酵的捷径办法，这里不再重复哦😊）

步骤 3

发酵至两倍大的面团后，将蜂窝状的面团再次揉一揉，排气。分成3-4个小剂子。

步骤 4

花卷造型的做法：卷起➡️切偶数段➡️每两段叠放➡️用细筷子轻轻按压下去➡️将按压后花卷的上下两头在其背面捏紧➡️完成✅

步骤 5

花生芝麻花卷......浓郁的酱香，是孩子的最爱😋

步骤 6

柠檬酱香花卷....卷缝儿中，抵挡不住的那抹诱人的黄😋

步骤 7

椒盐葱花卷....椒盐与葱花的佳偶天成😋（椒盐是自己做的，将花椒翻炒出香味后碾碎，与少许盐混合，用于香煎三文鱼骨也是极好的配料，关键比超市少则几十上百的椒盐，要更适合我们老百姓啊😂）

步骤 8

三种口味的花卷出炉，甜的、香的、咸的，一气呵成，各取所需😋

小白手作：三种口味的花卷的小贴士

一次提供三种口味需要，辛苦一回，家里老人孩子都能一饱口福，做者的辛苦，也被这看到家人享用的开心与幸福消融。

菜谱创建时间：2020-03-24 22:42:58