焦糖奶乌龙茶冻

作者： 虾虾霸霸Liz

午后赶着☀️阳光，做个下午茶吧💕

用料

• 乌龙茶包 1个
• 牛奶 300-500g克
• 细砂糖 10～15克
• 白凉粉 15g克

焦糖奶乌龙茶冻的做法步骤

步骤 1

锅中500g～600g水，乌龙茶包1个，煮沸至茶色浓郁，放入5g糖（约3小勺）可根据茶浓度调节糖量。白凉粉15g左右用半碗常温水开稀备用。如果是用茶叶煮的需要把茶过滤，把白凉粉倒进沸茶叶汤里搅拌，慢火再次煮沸，放凉即可放冰箱冷藏，性子急的可以放急冻半小时。

步骤 2

冻好后放进杯子备用

步骤 3

焦糖奶：奶锅放入5g糖（约3小勺左右）根据口味调整，慢火煮出糖色（千万要控制火候，太焦会苦涩）关火倒入500-600g牛奶，再慢火煮至沸腾，关火放凉即可。

步骤 4

把焦糖奶倒进去乌龙茶冻里就可以品尝啦！

步骤 5

滑溜滑溜溜的口感，带点乌龙茶清香加上淡淡焦糖味的牛奶～快试试吧！

焦糖奶乌龙茶冻的小贴士

1:注意煮焦糖一定要不断翻炒，不然就粘锅了。2:煮牛奶时不要离开不要走神了，会扑腾！会扑腾！3：如果想奶茶冻稀一点口感更好的话减少白凉粉量。

菜谱创建时间：2020-03-24 22:16:40