炸鸡翅中（黄金面包糠鸡翅中）

作者： 灏灏Ma

翻了好多菜谱，感觉没一个靠谱的 靠谱的都要花钱 所以决定按自己的方法做一个 腌制方法来自平时烧烤的经验方法，每个人口味不一样，不喜欢的麻烦去找别的方子，别一直挑刺，OK？请留下最起码的尊重。

用料

• 盐 适量
• 生抽 适量
• 料酒 适量
• 洋葱 适量
• 鸡蛋 1个
• 炸鸡粉 适量
• 面包糠 适量
• 生姜 适量
• 柠檬 适量

炸鸡翅中（黄金面包糠鸡翅中）的做法步骤

步骤 1

将鸡翅中洗干净划口（手枪腿我是用水果刀尖戳的，怕划了容易骨肉分离，不好吃）

步骤 2

将所有的腌料放一起拌匀，放入冰箱冷藏腌制2小时

步骤 3

将腌制好的鸡翅沾满炸鸡粉

步骤 4

沾满炸鸡粉的鸡翅在鸡蛋液里面洗个澡

步骤 5

再裹满面包糠

步骤 6

这步非常重要，大火油烧热，关小火，要很小很小的那种，（否则鸡翅刚下锅面包糠就全糊了）关小火等油温降下来放入鸡翅，慢慢炸，油温过高可以把火关了，用余温慢慢炸，反复开火关火几次就好了，要有耐心，具体多长时间我没有看，自己估计一下

步骤 7

香喷喷的鸡翅出锅了，我个人认为味道还是很不错滴！

菜谱创建时间：2020-03-24 21:14:40