生酮甜甜圈

作者： Vivien小四月

昨天试做了椰子粉亚麻籽粉洋车前子粉的，口感实在是不喜欢，尤其是冷了后更是难吃，所以今天改良了

用料

• 奶油奶酪 103克（别在意那3克零头）
• 黄油 40克
• 鸡蛋 2个
• 代糖 30克
• 杏仁粉 80克
• 泡打粉 3克
• 奶油 100克
• 柠檬汁 五六滴

生酮甜甜圈的做法步骤

步骤 1

奶油奶酪隔水软化后加入黄油融化，再加入淡奶油搅拌均匀

步骤 2

从锅里拿出来后加入两个蛋黄，搅拌均匀

步骤 3

加入杏仁粉，泡打粉，这个过程一定要用手动打蛋器搅拌，因为奶油奶酪软化搅拌后有小颗粒，再加入了杏仁粉，特别慢拌匀，用手动打蛋器就很容易了

步骤 4

蛋清中加入几滴柠檬汁或者柠檬醋，都没有的话也可以把蛋清中的那颗眼给捞出来扔掉，打发蛋清，中间分次加入代糖，打到打蛋器上有弯钩不掉就可以了

步骤 5

分三次把打发的蛋清加入蛋黄糊中，每次都需要搅拌均匀

步骤 6

搅拌好之后是这样的，倒入六连模，我还剩了好多，倒入了6寸活底蛋糕模里

步骤 7

我在倒的时候每个分别加了抹茶粉，可可粉，椰蓉，酮学们自由发挥就可以，烤箱180度预热10分钟，放中层，160度30分钟后改140度再20分钟

菜谱创建时间：2020-03-24 21:12:32