肉松咸蛋黄艾糍（青团）

作者： Cynthia233333

清明时节限时赏味

用料

• 糯米粉 500
• 艾叶 250
• 咸鸭蛋 15
• 沙拉酱 5勺
• 肉松 250克
• 水 250克
• 砂糖 70克

肉松咸蛋黄艾糍（青团）的做法步骤

步骤 1

新鲜艾草洗净摘叶，净叶约250g

步骤 2

烧开水烫一遍去苦味，10秒后，捞出放入破壁机，加入250g水

步骤 3

在盘子里倒入一包糯米粉

步骤 4

艾叶打成汁液状即可

步骤 5

艾叶汁分次倒入糯米粉，砂糖70g，搓到“三光”为止

步骤 6

如图

步骤 7

15只咸蛋，取黄，放烤箱，180度10分钟

步骤 8

准备250g肉松和沙拉酱

步骤 9

用勺子把沙拉酱和肉松拌好

步骤 10

将三者混合

步骤 11

混合成一盘馅料

步骤 12

根据自己喜欢的大小搓成团

步骤 13

可以开始包啦

步骤 14

把竹叶洗净泡10分钟后取出备用，在无棱处刷油（也可以用油纸）

步骤 15

包好放好，水开了蒸20分钟

步骤 16

一口一淡肉松咸蛋

步骤 17

外皮软糯，咸甜适中

步骤 18

也可以用红豆馅（隔夜泡豆，少水煮熟，快好了就加糖不断搅拌）

菜谱创建时间：2020-03-24 20:55:54