葱花卷

作者： 嫣然JJ

简单易做的葱花卷，家人的最爱🌷

用料

• 高筋面粉 500克
• 水 280克
• 白糖 35克
• 盐 10克
• 耐高糖酵母 5克
• 花生油 适量
• 葱花 适量
• 泡打粉 5克（可不加）

葱花卷的做法步骤

步骤 1

准备原材料。

步骤 2

除花生油和葱花以外原材料全部倒入厨师机盆中。

步骤 3

加入280克的水，厨师机三档揉成关滑面团后，醒发15分钟。再用厨师机三档柔面排气8至10分钟。

步骤 4

取出面团，盖上保鲜膜再醒发五分钟。

步骤 5

把醒好的面团擀成长方形（43cm*23cm,厚度为o.5cm）

步骤 6

在擀好的面皮上刷上花生油和葱花整形，分成十一等份

步骤 7

整好形的花卷。

步骤 8

附上动图。

步骤 9

全部做好后放入蒸锅中再醒发至两倍大。

步骤 10

冷水上锅大火蒸25分钟。

步骤 11

蒸好焖五分钟出锅

步骤 12

松软、Q弹好吃的葱花卷

葱花卷的小贴士

想要花卷蒸出来葱花不变黄，切好葱花后放少许油拌匀，请不要随意增减盐和糖的用量。冬天请用温水和面。

菜谱创建时间：2020-03-24 19:21:53