自制棉花糖版牛轧糖

作者： 嫣然JJ

兴趣是最好的老师，一次偶然的机会让我接触到了棉花糖版牛扎糖，即使是第一次做也是零失败

用料

• 原料：黄油30克 棉花糖150克
• 奶粉：100克 熟花生：100克

自制棉花糖版牛轧糖的做法步骤

步骤 1

黄油放不粘锅里小心融化成液体

步骤 2

加入棉花糖小火搅拌至融化

步骤 3

加入奶粉，搅拌成团

步骤 4

加入花生

步骤 5

搅拌均匀

步骤 6

乘热倒入不粘方盘里，压实压平成型

步骤 7

冷却后切成合适的块儿

步骤 8

包上糯米纸和糖纸装袋即可

自制棉花糖版牛轧糖的小贴士

1、原籵保证新鲜、饱满、口感好。 2、黄油用量 此配方的黄油用量比较少，这也是保证成品口感有嚼劲关键之一。如果黄油量过多，棉花糖不能完全吸收掉油分口感软，且成品油腻。如果喜欢偏软些的口感在此用量上可加5克黄油，不易过多。 3、火候 建议是在炒制过程中全程小火操作！ 4、倒入不沾烤盘，整形。如果觉得切糖费力气，可以在糖果还有余温时切块。（整齐程度会稍受影响） 5、特别注意的是，要用不沾锅炒省时少力，做好后最好冷藏保存。

菜谱创建时间：2016-07-09 23:20:27