青豆鲜虾营养粥

作者： 阳光果粒程呀

本想写一个营养病号饭的教程给一个生病了的宝宝，我教程没写完病就好了😄真是可喜可贺👏👏👏

用料

• 虾 10只
• 大米 1杯
• 青豆 100克
• 贝柱 一小把
• 姜丝 少许
• 盐 适量
• 小葱 2根
• 枸杞子 20粒
• 白胡椒粉 适量
• 花生油 适量

青豆鲜虾营养粥的做法步骤

步骤 1

大米洗净，加小勺盐和1勺香油腌制半小时

步骤 2

处理虾：去虾线，剪虾胡子。虾头虾身分开，虾肉部分用柠檬汁，姜腌制去腥。（也可用料酒去腥）

步骤 3

葱姜切好备用。青豆枸杞子洗净备用

步骤 4

花生油将虾头炸出虾油备用（油适量多一些）炸后的虾头扔掉。

步骤 5

煮粥。水、米、虾油（水：米=9:1）大火烧开转小火慢熬大约30分钟，至粥开始变浓稠，下入青豆，泡好撕碎后的贝柱，煮5分钟后（不要盖锅盖，青豆会变黄），下姜丝、虾肉，至虾肉变色后，关火。撒上枸杞子，调入白胡椒粉，最后撒上葱花。

青豆鲜虾营养粥的小贴士

1.生抽酱油，蚝油别放多了，影响颜值。 2.虾变色就关火，煮久了虾肉会变柴。 3.放入青豆后不要盖锅盖，青豆颜色会变黄。

菜谱创建时间：2020-03-24 19:19:35