油菜用小苏打水泡15分钟后洗净,摘成一片一片,用水焯半分钟捞出备用。(水中加半勺盐可保持菜的翠绿)
火腿肠切片,葱蒜切末备用。
热锅加油后爆香葱蒜,下入火腿肠和油菜,加入蚝油,酱油,花椒粉炒1分钟即可出锅。