有鱼香味的鱼香蛋丝

作者： 多肉加工厂

最近五斤鸡蛋才能换半斤🐷瘦肉，鸡蛋营养也不差，就把肉换成了蛋。

用料

• 鸡蛋 5个
• 胡萝卜 1根
• 白糖 半瓷勺
• 木耳 十几朵
• 香醋 2勺
• 生抽 2勺
• 葱 2根
• 蚝油 1勺

有鱼香味的鱼香蛋丝的做法步骤

步骤 1

复刻的鱼香肉丝，就是把肉换成了鸡蛋。鸡蛋炒好炒散，热锅凉油下蒜片爆香先放胡萝卜丝炒软下木耳丝炒熟下鸡蛋碎，下鱼香汁（生抽，白醋、蚝油、白糖混合）中火焖小会入味，下葱花试盐味。（生抽、蚝油里面有盐味，所以我没有另外再加盐）

有鱼香味的鱼香蛋丝的小贴士

家里有孩子吃，所以免了豆瓣酱和辣椒丝的步骤，喜欢吃辣的朋友下蒜片再下豆瓣酱炒出红油再炒胡萝卜丝，木耳丝后下辣椒丝或者泡椒，下饭的很。试试吧。

菜谱创建时间：2020-03-24 18:20:10