【0失败 用平底锅摊煎饼-加薯片版】

作者： 美食家大雄本人

你几天没吃煎饼了？想吃吧？今天我在家，用平底锅摊了煎饼，几个关键点告诉你，就变得特别简单，0失败，味道秒杀外面卖的。我小舅子从不做饭，围观了一下都做成功了，是真的简单，先马后看吧。

用料

• 面粉 1碗
• 水 1.5碗
• 鸡蛋 1～2个
• 黑芝麻 适量
• 香葱香菜 各2～3根，不吃就不放
• 你喜欢的酱、料 适量
• 薄脆 用薯片代替

【0失败 用平底锅摊煎饼-加薯片版】的做法步骤

步骤 1

准备好食材，我还加了生菜，你可以准备自己爱吃的料。

步骤 2

香菜、香葱切末备用。

步骤 3

1碗面粉倒入容器，同样的碗加1碗水，搅匀；再分词加半碗水左右，不停搅拌至稠面糊，可连续柱形流下来的状态，用打蛋器或者筷子都行，记得搅匀。 面粉湿度不同，适量增减水，这样一碗可以做5张煎饼，如果你家有粗粮粉放进去更好吃。

步骤 4

平底锅刷油，不需要开火，入面糊，大勺子一勺，中型勺子2～3勺，自己试一下，很治愈的摇啊摇，平铺在锅底。

步骤 5

开小火加热，面糊会从中间向两边变透明，打入鸡蛋，压破鸡蛋，再次摇啊摇，把鸡蛋摇匀。

步骤 6

撒入香葱香菜碎、黑芝麻，小火加热，至整个面饼成型，主要观察边缘。发干，微微翘起，翻面，小心烫手。

步骤 7

刷酱，刷你喜欢的酱，我是 黄豆酱+红腐乳汁+辣椒酱。

步骤 8

再放入你喜欢的料，火腿肠，薄脆用薯片代替，味道很棒。

步骤 9

卷，大功告成，几分钟而已，摊下一个。

步骤 10

从中间切开，开吃咯～

菜谱创建时间：2020-03-24 16:24:30