翡翠白玉虾仁饺子

作者： 星火河边

第一次做双色的，今天拍的匆匆忙忙，以后可以出一个详细版教程。😋用什么馅都行

用料

• 菠菜 1把（和面用）
• 虾仁 1斤（剥虾仁、剔虾线、每只切三段）
• 韭菜 8两
• 肉末 半斤
• 香菇、木耳、胡萝卜 少放点调味

翡翠白玉虾仁饺子的做法步骤

步骤 1

白面团+菠菜汁面团（菠菜切碎，挤汁我用的纱布）

步骤 2

肉馅里：盐、料酒、蚝油、生抽、白糖、黑胡椒粉、葱、姜

步骤 3

拌馅

步骤 4

搓成两个一样大的长条

步骤 5

把绿色的尽量擀成长方形

步骤 6

绿色包住白色（接缝处我捏在一起了），再搓成更细的长条。

步骤 7

切成一个个小剂子(面粉多弄点，别粘起来了）、调成圆形、按扁。

步骤 8

擀皮中间控制住，别像我一样擀太多了，要中间厚两边薄

步骤 9

我绿色好像弄太多了😂

步骤 10

包成自己爱吃的形状

步骤 11

大火烧开后倒入饺子，煮三开。（每开加入一大碗凉水，如果水太多，加水前可以舀出一部分）

步骤 12

出锅

步骤 13

面和多了，做了好几个馅的。

菜谱创建时间：2020-03-24 15:46:14