什锦蛋炒粗粮饭

作者： 曼蒂私厨坊

胡萝卜富含糖类，脂肪，挥发油，胡萝卜素，维生素A、B1、B2，花青素，钙，铁等营养成分。洋葱富含钾，维生素C，叶酸，锌，硒及纤维质等营养素。 可是偏偏有的小孩儿就不喜欢吃胡萝卜和洋葱炒的菜，该怎么办呢？ 有这方面困扰的，可以参照我的食谱，把胡萝卜，洋葱等小孩子不爱吃的蔬菜切碎做成各种各样的炒饭和煎饼等给孩子吃。 后期还会上传制作煎饼和各类点心葉肴的菜谱。感兴趣的朋友请加关注，谢谢大家！

用料

• 胡萝卜 一小段
• 香菇 一朵
• 洋葱 少量
• 火腿 少量
• 小芹菜 半根
• 小香葱 两根
• 鸡蛋 两个
• 粗粮米饭 一碗

什锦蛋炒粗粮饭的做法步骤

步骤 1

1.胡萝卜、香菇，火腿、洋葱、香芹、香葱切碎装盘备用。

步骤 2

2.空碗打入两个鸡蛋，并搅打均匀制成蛋液。

步骤 3

3.平底锅加少量食用油，倒入鸡蛋液煎熟并搅碎，盛出备用。

步骤 4

4.平底锅放少量食用油，倒入步骤一的配菜翻炒片刻。

步骤 5

5.加入粗粮米饭翻炒片刻，加入炒熟的鸡蛋碎，盐和鸡精调味。

步骤 6

6.出锅装盘即可食用，搭配自制的海菜菠菜虾皮汤。

什锦蛋炒粗粮饭的小贴士

注意事项: 1.粗粮米饭应提前煮好并放凉，最好是放入冰箱冷藏的隔夜米饭，米饭稍微煮硬一点。 2.什锦配菜里面胡萝卜和香菇比较难熟，先下锅翻炒一会儿，再下其他配菜。 3.粗粮和配菜的种类以及用量可以随自己喜好自由搭配。

菜谱创建时间：2020-03-24 13:35:36