宝宝爱吃的鲜香软底披萨

作者： 有俩儿子

简单，美味，自家人吃 🥰宝宝爱吃，软喧可口 教你发面，新手好朋友 http://www.xiachufang.com/recipe/106042512/

用料

• 高精粉 250克
• 猪油（或黄油） 30克
• 盐 3克（面里）
• 温水（比手温低） 适量
• 酵母 6克
• 马苏里拉 半袋
• 洋葱 个
• 虾，蟹肉棒

宝宝爱吃的鲜香软底披萨的做法步骤

步骤 1

酵母＋面粉+盐，一点一点加温水(稍有温度)，90%打湿面粉，如图

步骤 2

加猪油和匀 ⚠️面尽量活软些，不粘手就好

步骤 3

面盆扣上盖住静置20分钟

步骤 4

再用力揉15分钟，结果如图

步骤 5

⚠️发酵到1.5备大或者两倍大就可以了，意思就是本来一个拳头大👊的发成了两个拳头大👊+👊 发酵大约1.5个小时，成这样（室温不同发酵时间不同） 不要过度发酵，⚠️四十分钟开始要勤观察，要不然就酸了

步骤 6

烤盘抹多多油，把面团用手压着拉着整出形状，不要用擀面杖擀（外国做法），扎满眼

步骤 7

190度中层烤20分钟，烤熟了喧喧软软很棒呀

步骤 8

吃的剩一口边边了，才想起来展示一下喧软 这是边，⚠️底很薄，底很薄，底很薄，也软 别搞厚了，要不然噎的慌

步骤 9

抹了一层番茄酱 撒了些咸盐 撒了一层马苏里拉奶酪 撒了一层炒好的洋葱（不炒容易出水）

步骤 10

半边撒了青椒圈，辣，宝吃不了 又撒一层马苏里拉奶酪，奶酪多了香

步骤 11

撒一层煮熟拨皮切成粒的鲜虾

步骤 12

撒西红柿片和蟹肉粒

步骤 13

又撒一次马苏里拉奶酪 撒黑胡椒碎和罗勒碎

宝宝爱吃的鲜香软底披萨的小贴士

发酵时间要自己掌握 ⚠️发酵到1.5备大或者两倍大就可以了，意思就是本来一个拳头大👊的发成了两个拳头大👊+👊

菜谱创建时间：2020-03-24 13:04:27