简单牛肉汉堡

作者： mimi_pudding

为了娃，好好练手做美食 小红书学来的，自己改良一下（因为没记住原配方……）

用料

• 牛肉 500克
• 洋葱 大半个
• 盐泡洋葱用的 一勺 拌洋葱用
• 黑胡椒粉 三大勺 拌牛肉用
• 料酒，蚝油，生抽 各一勺（拌牛肉用）
• 面包糠 撒两圈 拌牛肉用
• 汉堡制作
• 沙拉酱 4小撮
• 黄芥末酱 一小撮
• 蕃茄酱 一小撮
• 生菜 2片
• 煎鸡蛋 1个
• 曼可顿汉堡坯 1只

简单牛肉汉堡的做法步骤

步骤 1

京东买的天莱香牛肉靡一袋500克，化冻。切碎白洋葱，加盐一两勺腌半小，水漂洗2次，湿答答的捞进牛肉靡里（据说牛肉直接加盐肉不好吃，所以让盐腌制洋葱）。 我没加鸡蛋，图片是京东截图的牛肉

步骤 2

牛肉靡，洋葱碎，一勺料酒，一勺生抽，一勺蚝油，撒两圈面包碎，撒两圈胡椒碎，揉揉捏成肉饼，用保鲜膜垫底，一层层，冻起来。吃的时候，拿出来化冻一会，不粘锅加热，放黄油，先煎牛肉，再煎鸡蛋。最后放芝士片在鸡蛋或者牛肉上，关小火焖半分钟，盛出来。

步骤 3

京东芝士片，不是再制的。这款味道重，绿色袋子味道淡一点。非片装，要自己切。

步骤 4

黄芥末：蕃茄酱：沙拉酱=1:1:4，调均匀。抹面包，夹蔬菜、肉饼。

步骤 5

来一口吧

简单牛肉汉堡的小贴士

我又不是个有技巧的人……行，盐是浸洋葱用的，用水漂一下洋葱，然后捞洋葱进牛肉靡，不要用盐直接撒到牛肉里。

菜谱创建时间：2020-03-24 12:19:49