家庭版盐卤豆腐

作者： 梅子1998

简单易做，干净卫生家庭版的盐卤豆腐！一斤黄豆出一斤半豆腐，还有两大杯的豆浆。

用料

• 干黄豆 500克
• 盐卤 8克

家庭版盐卤豆腐的做法步骤

步骤 1

黄豆提前一晚上泡发，我这是自己家种的豆子，好像有点串秧了，有点豆子有红的，把死豆和坏豆挑挑！

步骤 2

分三次打，我这个破壁机最多打1750毫升，我就给加满水打的！

步骤 3

过滤！

步骤 4

撇掉浮抹，一定要撇干净点，这样煮豆浆不容易溢锅。

步骤 5

豆浆煮开5分钟。想喝纯豆浆的可以盛出来啦！

步骤 6

用8克盐卤放半杯凉开水化开，分次倒入豆浆，慢慢搅拌，边搅拌边看着点，稍微等待一下，有反应的过程，等到成这种絮状了，就可以了，盐卤水不一定都用完呦！

步骤 7

放在模具里压压，如果没有模具直接放在豆包布里包好也可以的。

步骤 8

压15分钟就差不多啦！想吃老点的可以多压一会儿。

步骤 9

一斤的豆子出一斤半豆腐，还有两杯豆浆！

菜谱创建时间：2020-03-24 12:01:26