超级鲜的⚠️香菇鸡丁

作者： Oioil

屡试不爽的方子

用料

• 香菇 6朵
• 鸡胸肉 1块
• 土豆淀粉 1勺半
• 蚝油 1勺
• 生抽 2勺
• 葱沫 适量
• 蒜沫 适量
• 姜末（不喜欢可不加） 适量
• 十三香 3/1勺
• 味精 半勺
• 盐 半勺
• 小葱 1根
• 白糖 1勺
• 鸡精 1勺

超级鲜的⚠️香菇鸡丁的做法步骤

步骤 1

准备工作： 1.将鸡胸肉切大块，蘑菇洗净切片 2.切葱姜蒜沫备用 3.将一根洗净的小葱切成小葱花放一旁备用 4.在一个干净的小碗里依次放入：盐，糖，土豆淀粉，生抽，十三香，味精，蚝油，加适量的水搅拌均匀。（水大概是原调料的2.5倍）

步骤 2

热锅倒油，放葱姜蒜爆香。葱姜蒜微微变色后放入鸡丁中大火爆炒，炒到4分熟时倒入切好的香菇，转大火爆炒。 在香菇稍微变软后，加提前准备好的料汁，转中火不停的翻炒。直到颜色鲜亮红润放入鸡精翻炒片刻出锅。 最后再撒上小葱花，完美！上菜。

超级鲜的⚠️香菇鸡丁的小贴士

鸡丁要适中，不要特别大不然炒不熟。 喜欢芝麻的朋友可以撒些芝麻！

菜谱创建时间：2020-03-24 11:56:24